Stjärnäggs ägg och ostkräm serveras med smörstekta toppmurklor och tryffel samt picklad lök
INGREDIENSER
2 ägg
2 dl grädde
200g lagrad ost, t.ex prästost
12 st toppmurklor
1 färsk tryffel
6 st små röda steklökar
1 purjolök
Smörgåskrasse
Gräslöksblommor
Olivolja
TILLAGNING
Tärna osten.
Blanda ägg och grädde, sjud upp den i en kastrull till äggröra.
Häll ner äggröran i en blender och mixa slät medans den är varm, tillsätt osten medans det är varmt så osten smälter in.
Salta lite och lägg upp.
